初めまして山椒の実さん。

初めまして山椒の実さん。

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山椒(SANSHOU) - Japanese pepper.

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山椒(SANSHOU) - Japanese pepper.

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山菜、筍に引き続き、

私の「初めまして食材」ジャーニーはのんびり続いております♪(^^)

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お庭でパプリカを定植させていたら、

ハシゴを担いで「おはよう!」と出てこられた大好きなお隣さん、

お庭の木の剪定をするのかーと、アイスコーヒーを差し入れでお持ちしたら、

近付くに連れて山椒の香りが…☆

「山椒の実、食べる( ^^) ?」と聞いて頂きいつもの回答、

「調理したことありませんが挑戦したいです!!」

剪定していた木は山椒の木だったのですね!お隣さんとの家の間に山椒の木があるって気付かなかったなー笑、

保存方法を教わり、家に戻りまずは一つ一つ実を枝から外していきます。

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ちょっと山椒から脱線しますが!

私は一人で黙々と何か手作業する時間が好きだったりします笑、

頭空っぽにできるというか、、一人時間が心地いいタイミングというか☆

この日の午前中、旦那さんが出掛けていてたまたま一人のタイミングでした、

そこに登場してくれたザルいっぱいの山椒の実、

一時間は(経過)ちょろいなと直感し笑、

BGMとして「紅の豚」再生♡←ジブリ好きです笑。

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山椒の実をチマチマ取りながら、

"おじいちゃん綺麗ね!…いいラインしている☆"

と、山椒の実に向かって復唱してみたり笑、

予定外な一人時間も満喫できました笑笑。

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アク抜きして冷凍すれば一年でももつらしい山椒さん!

山椒の香り好きだから、定番の佃煮に挑戦するかなぁ☆

定番調理以外で何かお勧め調理法ありましたらぜひぜひ教えてくださいませ(*^^*)