保存食の季節

我が家の保存食作りは、2月の味噌から梅の季節まで…かと思いきや。

ここに来て急に保存食作りのピークがやって来ています。

本来秋～冬の仕事だったのですね！

収穫の秋…沢山採った果物で、かぼすシロップにチャレンジしてみたり。

沢山戴いた大根を干してみたり。

食べきれなかった焼き芋を干してみたり…。干して漬けて干して干して漬けて。

次はカリンジュース作りにキュウイジャム作り。秋は忙しいのですね。

渋柿が手に入らず、干し柿の暖簾を作れていないのが心残りです。来年はどこか放棄柿を探したいと思います。

先日、『よし♪明日から仕事♪頑張るぞ～♪』と言っていたら、翌日から始まる学校にげんなりしていた小学生長男に『明日が楽しみなのは、人生楽しめている証拠だよ…』と悟った顔で言われました。

息子よ。どうせ始まる明日だ、楽しまなければ勿体ないぞ。

と、言ったものの。小学生位の頃はそりゃ色々ありますよね～。

紅葉に青い空に保存食！母は心も食糧庫も満たされて幸せだぞ！